Lemak Tempoyak Udang pedas

menu ni aku masak masa mak mertua datang ke rumah sebelum poser ituari... dok tersadai dalam draff entah apa yg sebuk bona entah!!.. hehehe tapi memang busy pon... dengan benda remeh temeh... aku lak kalo mengemas memang lembab sebab betul2 kemas punya habih segala ceruk aku punggah memunggah pastu baru mengemas... tulaa pasal semua pon jadi lambat...

 k resepi ni mudah jerr... dah nama pon musim durian.. kan tengok dalam peti ada lagik setengah tupperware tempoyak tak terusik.. biasalah rumah ni tempoyak tak berapa nak laju.. benda2 yg ada bau2 nih memang slow laa... jarang2 tapi yg laju belacan... sambal belacan jarang putus sebb hubby suka...

ok jom layan resepi

bahan2nya

1/2 kg udang

1 cawan tempoyak

1 cawan santan

10 biji cili padi

sedikit kunyit hidup

garam & asam keping

bawang merah kecil - mayang halus

daun kunyit mayang - mayang halus

2 batang serai - mayang halus

sedikit sayur pucuk ubi rebus - mayang halus

cara2nya

tumbuk cili padi dengan kunyit hidup hingga lumat, kemudian renehkan atas dapur bersama2 tempoyak, masukkan udang perasakan dengan garam n gula, adakalanya tempoyak agak masam so tak payah letak asam gelugur rasa dan agak2 sendiri wokey... masukkan santan dan semua bahan yang di mayang kacau hingga mendidih.. kalau suka petai boleh juga di masukkan dalam kuah ni... dah siap matikan api bolehlaa dihidangkan.