Nasi Minyak Hujan Panas dan Ayam Masak Merah

nasi minyak hujan panas... jom layan resepi.. teringat kat along gambar2 ni dia yang tolonggg snapkan termasuklah menghidangnya.. fuhhh lebih teliti dari ibunya...

kalau mak dia yang amik gambo main bedal jerrr pehtu malas pulak nak edit buh watermark segala heheh jangan tiru ehhh..

Normally bila makan nasi minyak dalam keluarga aku ni.. kami memang suka begini ada acar mentah dan lauknya ayam masak merah jarang sekali dikombinasi dengan gulai... kadang2 aderlahh jugak tapi bila nasi minyak ayam masak merahlaa yang ditanya anak2... selain papadom yang dimasak dlm microwave..

bahan2 nasi

4 pot beras basmathi basuh bersih dan toskan

1 tin susu cair

2 sudu besar pati oren sunquick

1 sudu besar tomato sos

garam & gula

jagung, buah badam, kismis dan gajus

pewarna masakan

bahan tumisan

A

4 sudu minyak sapi

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

1/2 inci halia - di ketuk

B

1 labu bawang besar - di dadu

1 ulas bawang putih - di dadu

2 helai daun pandan - disimpul

cara2nya

panaskan minyak sapi gunakan bekas periuk elektrik tetapi di masak atas dapur gas, supaya mudah dipindahkan nanti, tumiskan bahan tumisan A, sehingga naik aroma kemudian masukkan bahan B kacau hingga layu masukkan pula oren sunquick, tomato sos dan beras kacau sekata selama lebih kurang seminit, masukkan susu cair mengikut paras air yang sesuai jika kurang tambahkan air. perasakan dengan garam dan gula, pada masa ini bolehlan alihkan periuk nasi dan masak secara masak nasi biasa dalam periuk elektrik, bila nasi dah hampir kering masukkan jagung, badam, gajus dan kismis, kacau sedikit, bila nasi dah kering titiskan pewarna tanak hingga masak, kacau apabila nasi sudah betul2 masak.

rasa2nya dah ada resepi ayam masak merah sebelum ni tapi takperlahh mood tengah rajin menaip nih... 

1 ekor ayam basuh bersih gaulkan dengan garam dan kunyit goreng dalam minyak penuh hingga masak, tumbuk lumat 10 ulas bawang putih dan 2cm halia tumiskan hingga wangi, masukkan 3 atau 4 sudu besar cili kering kisar tumis hingga pecah minyak, masukkan anggaran 1 cawan sos cili dan 1 cawan sos tomato tambah perasa garam jika perlu masukkan ayam goreng tadi dengan hirisan bawang besar kacau mesra dan sudah boleh dimakan...

spaghetti alfredo cendawan dgn bebola ayam

askm... layan western laa lagi tapi versi aeinio memang yang senang2 ajerrr... jom layan mengahabihkan stock pasta yang ada sebelum memborong yang lain pulak...

bilalaaaaa gambo nak santek2 ek..!! kdg2 gelap kadang2 kelabu jambu batu.... heheh! i need new camera plzzz....... rajin kerr cik abg aku tu baca blog... hmmm jgn araplerr.. so kalau nak ngumpat dia kat sini pon dia tak tau hihihihi...

bahan2nya
half paket spaghetti - rebus dgn sedikit minyak zaitun hingga lembut.


bahan kuahnya
2 cawan daging cincang - saya selalu guna ramly
1 tin kecil sos prego traditional
1 tin kecil alfredo cendawan - creamy sos dgn rasa dan aroma cendawan
15 - 20 biji bebola ayam..
1 labu bawang besar - dadu
1 ulas bawang putih - cincang
1 biji capsicum - dadu
2 cawan air
minyak untuk menumis - minyak zaitun atau minyak masak


cara2nya
tumiskan bawang putih sebentar, masukkan bawang besar kacau tumisan hingga layu, masukkan capsicum yang didadu beserta daging cincang biarkan sekejap kacau sebati dan masukkan semua sos prego, bebola ayam dan 2 cawan air didihkan, masak hingga daging lembut, perasakan dengan garam, gula dan lada hitam, curahkan atas spaghetti dan taburan parmesan cheese... sedia untuk di makan...

Pasta siput goreng bolognaise

Hmm bila along ada bagilaa apa2 jenis pasta memang lerr dia suka kemain... kalini dalam stok ada pasta bentuk sipot camnih... adoiii sib baik budak2 nih makan.., aku jerr yang cam tak tertelan tapi rasa sama jerr rasa pasta...

tapi yang ni simple dan senang.. jom layan resepi..

bahan2nya
setengah paket pasta san remo - rebus dgn sedikit minyak atau butter hingga lembut
1 biji bawang besar - dadu
1 biji bawang putih - cincang
minyak zaitun
1 1/2 cawan daging cincang
1 tin prego traditional
garam n gula lada hitam
1/2 sudu teh oregano


cara2nya
tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga layu, masukkan daging kacau mesra sehingga daging warna sekata, masukkan 1 tin prego serta 1 tin air beserta garam, gula dan herba oregano didihkan akhir sekali masukkan pasta yang telah direbus taburkan lada hitam atau lada sulah kalini parmesan cheese dah takdo so takde cheese..... rasa..??? not bad trylerrr...