Ketam Berempah

dah lama tak masak ketam...  meh kita tgk apa bahan2nya

1kg ketam

3 ulas bawang putih - tumbuk

3 ulas bawang merah - tumbuk

1/2 inci halia - tumbuk

buah pelaga

kulit kayu manis

bunga lawang

daun kari

2 sudu rempah kari - gaul dgn sedikit air

2 sudu sos tiram

3 sudu sos cili thai

minyak utk menumis

sedikit air (optional)

garam n gula sebagai perasa

5 biji lada hitam di tumbuk halus

panaskan minyak tumis bahan penumis buah pelaga, kayu manis, bunga lawang dan daun kari lepas tu masukkan mahan tumbuk halia, bawang putih dan bawang merah kacau hinga pecah minyak dan bau wangi.. masukkan rempah kari kacau sekejap masukkan ketam yg telah disiang bersih... masukkan air kalau terlalu kering tutup biarkan sebentar.. bila ketam dah separuh masak dan mula keluarkan air masukkan sos tiram, sos cili, lada hitam n bahan perasa... tutup lagi biarkan hingga ketam masak.. dan bolehlaa di hidangkan..