Blueberry Muffin

Teringin nak makan muffin tgk cam senang ajer buatnya tp kalau silap kang rasa cam kek pulak, sebenarnya ni permintaan anak2, emaknya yg suka blueberry ni sebab rasanya yg masam2 hmm tak terkata...  resepi ni amik resepi dari buku chef wan.

Bahan2nya
2 cawan tepung serbaguna - saya pakai tepung biasa
1/2 cawan gula perang / gula halus - boleh kurangkan jika tak suka manis
2 biji telur
1 cawan susu cair - sebenarnya 1/2 cawan susu n 1/2 cawan krim - krim tarak so tukarlaa
6 sudu besar mentega
2 sudu teh baking powder (serbuk penaik)

1 cawan blueberry filling

Cara2nya 

Ayak tepung dan serbuk penaik, dalam mangkuk lain putar mentega bersama gula, medium speed, masukkan telur sebiji demi sebiji, terus putar hingga sebati, masukkan tepung berselang seli dengan susu dan blueberry filling, gaul hingga sebati. masukkan adunan ke dalam muffin cup, saya guna penceduk ice cream lebih senang. Bakar dalam oven pada suhu 180 sehingga masak, sejukkan sebelum dihidangkan, tapi anak2 kat umah ni bantai makan masa panas2 lagik, biasalaa tak tahan dgn baunya.