Daging Black Pepper

Alahaiii gambar.. ni jerr yg ada... jom lihat bahan2nya

1kg daging - potong nipis

15 - 20 biji lada hitam - di tumbuk

seketul bawang putih  7/ 8 ulas - di tumbuk

daun bawang - potong panjang

1 biji bawang besar - potong bulat

5 sudu besar sos tiram

2 batang serai - di titik

air secukupnya

garam n gula secukup rasa

minyak utk menumis

1 biji cili hijau belah 2

1 biji cili merah belah 2

cara2nya.. tumbuk lumat biji lada hitam selepas tu masukkan bawang putih tumbuk bersama.. panaskan minyak dalam kuali yg ada penutup masukkan bahan tumbuk (lada hitam dan bawang putih) goreng hingga naik aroma masukkan serai titik dan daging yg telah di basuh bersih... kacau sebentar hingga warna daging bertukar masukkan sos tiram dan bahan perasa, kemudian masukkan air sehingga paras daging tutup hingga air kering atau hingga kuah menjadi pekat (tujuan ni utk empukkan daging). Bila kuah dah mula pekat bolehlaa masukkan bawang besar, cili merah dan hijau dan daun bawang kacau sekejap, matikan api dan bolehlaa di hidangkan... daging ni sesuai juga di makan dgn ketupat atau capati... selamat mencuba...