Beriani yang senang2 ajerr..

Nasi beriani lagik.. nak wat cemana rempah tu masih ada kat umah.. kenalaa habiskan... sebelum ni mmg dah pernah letak resepi tapi kali ni bagik lagi resepi sebab adakalanya cara memasak bukannya sama setiap waktu...

bahan2nya

4 pot beras basmathi - basuh dan tos...

1 cawan rempah beriani - bancuh dgn air

1 tin susu cair ideal

jus dari 1 biji limau nipis

garam & gula

minyak sapi secukupnya

air secukupnya

daun pandan

kacang badam dan kismis

bawang goreng

daun ketumbar

bahan penumis

2 kuntum bunga lawang

1 btg kayu manis

beberapa biji lada hitam

3/4 biji buah pelaga

bahan tumbuk / kisar

6ulas bawang merah kecil

4 ulas bawang putih

sedikit halia

cara2nya

panaskan ghee (minyak sapi) hingga cair.. masukkan bahan penumis dan masukkan bahan tumbuk masak hingga wangi, masukkan pula rempah beriani... kacau sekejap hingga pecah minyak masukkan beras dan daun pandan kacau hingga semua rempah bersalut dgn beras... bolehlaa masukkan susu dan air secukupnya, bila nasi dah mula mendidih masukkan pula jus limau nipis dan bahan perasa garam & gula, tanak nasi hingga masak bila dah masak masukkan kepingan badam yg digoreng tanpa minyak dan kismis, hidangkan dengan bawang goreng dan daun ketumbar.... nasi beriani ni kali ni kami makan dengan ayam masak merah dan ayam kurma, kebiasaannya nasi beriani sedap dgn dalca, pepedom dan kari kambing...